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食品安全不需要“花瓶式”数据

来源:http://www.gzyunta.com 编辑:k8娱乐官网 时间:2018/06/03

  食品安全不需要“花瓶式”数据

  国家质检总局副局长蒲长城日前在京介绍,我国食物安全监督检查的合格率一向保持在90%以上。近年来,质检总局完善了出产答应准则、国家食物质量监督检查准则,并和有关部门一起建立起危险监测监督工作准则。不过,蒲长城着重:安全的食物是出产出来的,不是监管出来的。(我国新闻网11月13日)

  在食物安全波诡云谲,消费者胆战心惊的布景下,食物安全监督检查合格率一向保持在90%以上的数据,的确让人倍感突兀,以至于新闻跟帖中,很多网友表明了不信任。之于官方发布的这组数据,或许有其实在性的一面,可是很难说具有多大的权威性。由于,支撑食物监督检查合格率数据科学的要素,至少包含谨慎的国标、缜密的检测技能和严厉的安全监管,而揆诸实际,这三方面实在差强人意。

  突发暴升很可能不期而至

  关乎食物安全的国家规范,争议一向沸反盈天,某些跨国公司履行的双重规范,更是扩大了咱们现行食物安全规范的粗陋。比如,本年7月可口可乐公司出产的饮料被检出防腐剂对羟基苯甲酸甲酯,可是该防腐剂在内地却归于合法食物添加剂。所以,在自鸣得意于咱们的食物检查合格率的一起,有必要反躬审视咱们的食物安全规范是高仍是低,如果是建立在低规范上的高合格率,那么即便这个数字再高,也让人心存不安。

  更让人汗颜的是,咱们的检测技能与设备,似乎总是落后于汹汹的食物造假技能,最典型的莫过于千夫所指的地沟油,至今没有一套科学精确的检测技能。据央视报导,我国现在2200种食物添加剂中,有查验规范的只占总数的近四成,这意味着有六成食物添加剂无法检测。对应于六成食物添加剂无法检测的困境,90%食物安全合格明显要大打折扣。

  在食物安全监管层面,从猖狂盛行的地沟油,到沉渣泛起的瘦肉精,许多具有颤动性的食物安全事情,往往并非监管部门经过行政法律揭开本相,而多源于媒体查询或许网友曝。安全的食物是出产出来的,不是监管出来的。这样一种逻辑思维,更难以让大众信任监管的触角无处不在。已然监管存在太多遗漏,那么监督检查的食物合格率,就失去了全面反映食物商场情况的表述价值。

  缺失了高规范国标、科学的检测技能和严厉的监管,食物安全合格率就像是花瓶式数据,即便再美丽也是无土栽培不接地气。要让食物合格率实在反映商场情况,而且与民众的日子体会相吻合,就需要先修养支撑数据的根底要素。

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